【 食と栄養 】でエイジングケア

▲ こだわり商品研究所が、25年積み重ねた情報・知識に基づいた「目利き力」で「発掘・厳選」したイチオシ商品です。

目次

1，大麦をわかりやすく分類してみました。

大麦・もち麦・オーツ麦を語る場合 欠かせない
▶ 【発酵性食物繊維】カテゴリー

食物繊維摂取量は、数多くの生活習慣病の発症率又は死亡率との関連が検討されており、メタ・アナリシスによって数多くの疾患と有意な負の関連が報告されている稀な栄養素である。
※日本人の食事摂取基準 2020年版（153ページ）

もち麦は、β-グルカン量が多く、もち種なのでもちもちして美味しい大麦ごはんになります。特別なイチオシ商品を選びました。

特別な大麦です。スーパー大麦と呼ばれ食物繊維の量と類が多いのが特徴。腸の前半、中盤、後半と満遍なく食物繊維が届きます。

お米と同じ大きさに削ったもち麦です。お米と同化するため、もち麦が入っていることに気が付かない人も。

燕麦。一般的にオートミールとして食べられます。クイックタイプをご紹介しています。

麺料理でも大麦のβ-グルカンを。

大麦臭が特に少ない商品です。もち絹香は大麦臭が少ない特徴の品種。米粒麦は白米の大きさに削っているため大麦臭を感じません。スーパー大麦は固い品種のためか大麦臭がありません。

国産原料の商品です。（麺は大麦粉が国産）もち麦は「その多くを海外産が占めている」（※全国米麦改良協会）ようです。ちなみにバーリーマックスはオーストラリア開発原料。オーツ麦はほぼ国産はありません。

発酵性食物繊維量が”特に”多い大麦もち麦です。他も多いのですが、特に多いという意味です。

こだわり商品研究所
研究員　野崎

大麦は、発酵性食物繊維を毎日適切量食べるのに最適な穀物です。その大麦の中でも「もち麦」は発酵性食物繊維であるβ-グルカン量が通常の大麦より多いことが知られています。さらにキラリモチは、もち麦の中でもβ-グルカン量が多い品種。そのキラリモチを中心に選びました。

「食物繊維の王様」と呼ばれる「スーパー大麦」は、白米と一緒に炊くタイプとフレークタイプをご紹介。

大麦ではなく燕麦（オーツ麦）のオートミールもお勧めです。手軽に発酵性食物繊維を食べられます。

麺を好きな人は多いと思いますのでβ-グルカン豊富な大麦麺をご紹介しています。

発酵性食物繊維を食べ続けるためには欠かせない【大麦・もち麦】の食べ比べセット。厳選した商品です。お好みの商品を見つけてください。※おひとり様１回限り、１セット限定商品です。

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