ココナッツオイル・MCTオイル
ココナッツオイルは、二重結合がまったくない飽和脂肪酸。酸化されにくい油です。加熱調理用に使う油として最適。しかも、中鎖脂肪酸という特徴的な脂肪酸。
MCTオイルは、中鎖脂肪酸の中でも、カプリル酸、カプリン酸の比率が高いオイル。速やかにエネルギーになります。MCTオイルは様々な機能性を持つ注目のオイル。
▲ こだわり商品研究所が、25年積み重ねた情報・知識に基づいた「目利き力」で「発掘・厳選」したイチオシ商品です。
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ココナッツオイルは、加熱調理用に最適のオイルとしてご紹介しています。二重結合が無い飽和脂肪酸だから酸化しにくい。摂取量を気にする必要がある飽和脂肪酸ですが、中鎖脂肪酸という特徴的な脂肪酸比率が高いため、肉系の飽和脂肪酸ほど気にする必要がないためです。
MCTオイルは、中鎖脂肪酸の中でも特に鎖長の短いカプリル酸、カプリン酸の比率を高めたオイルです。その機能性を理解しにくいオイルですが、通常の脂質と比べて代謝経路が違うため、エネルギーになりやすいという特徴があります。またケトン体を産生しやすいという特徴もあります。わたしも、毎日適量食べるようにしています。
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美味しいだけではなく、加熱調理用に最適なオイルです。
本物のEXVオリーブオイル。
▶ ココナッツオイル・MCTオイル
中鎖脂肪酸が中心のオイル。ココナッツオイルは加熱調理用として。
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こだわり商品研究所
研究員バイヤー
野崎一典
日本抗加齢医学会会員
オーソモレキュラーニュートリションエキスパート（1期）
日本オリーブオイルソムリエ協会 ジュニアオリーブオイルソムリエ®コース修了
国際食学協会 食学オイルマイスター
Natural Life & Beauty Association プロフェッショナルコース修了
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